¿Preparado para descubrir el auténtico SECRETO de la Pizza casera al estilo napolitano?
¿Cuántas Pizzas quieres hacer?
Nivel de Hidratación
¿Qué tipo de Harina tienes?
¿Cuándo te quieres comer la Pizza?
Aproximadamente en:
¿Qué temperatura hace?
test de horas
sin redondear
¿Cuál es la Estación del año?
¿Qué tipo de Levadura vas a usar?
Cómo preparar la masa
Usa 1g de harina, 1g de levadura, 1g de agua y 1g de sal.
Fermenta la masa
*Con alta hidratación no es recomendable largas fermentaciones. Asegúrate que tienes una harina de gran fuerza.